Descrizione
"Mostarde, Composte e Confetture Extra sono il punto di incontro tra un genuino entusiasmo per i frutti della terra mantovana e la voglia di valorizzarli conservando la purezza dei loro sapori con un tocco di creatività." Cit. Agricola Senga
Mostarde:
Mela e Zucca (consigliata con Tome piemontesi, Taleggio, formaggi affumicati)
Pera (consigliata con carni, salumi, Grana Padano, Asiago)
Pera al Caffè (consigliata con Parmigiano Reggiano, ricotta mista, gelati alle creme)
Fragola (consigliata con formaggi stagionati e semi stagionati)
Composte:
Cipolla rossa (consigliata con bolliti, arrosti non speziati, formaggi cremosi)
Zucca con Tartufo (consigliata con risotti, Taleggio, formaggi di breve stagionatura)
Confetture extra:
Fragola con Miele (consigliata con formaggi freschi, cremosi o di breve stagionatura, yogurt, gelati alle creme)
Fichi all'Aceto Balsamico (consigliata con Monte Veronese e altri formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano)