Descrizione

Olfatto: olio all'olfatto equilibrato e non aggressivo dal fruttato leggero, presenta note fruttato verde dove primeggiano i sentori di mandorla e ortaggi.

Gusto: al gusto conferma la sua morbidezza e maturità, con note leggere di amaro e piccante che si integrano con la prevalenza della nota dolce. Restano persistenti le note di mandorla e ortaggio.

Olfatto/Gusto: si presenta armonico ed equilibrato.

Abbinamento: l’olio si presta per abbinamenti a tutto pasto, con verdure cotte, crude e insalate di ogni giorno. Per la frittura l’olio extra vergine di oliva è più resistente e stabile rispetto ad altri grassi vegetali e di sintesi in quanto perde le sue caratteristiche oltre i 200°C, temperatura necessaria per friggere i cibi.